Healthy Poke est né en 2018 avec un objectif : transformer l’image du poke "fast food" en alternative saine. C'est la raison pour laquelle les trois fondateurs de la marque ont décidé de briser les stéréotypes et de lancer un mode de restauration rapide particulièrement sain. Le Poké, un plat “nouveau”, qui sort de l’ordinaire et des traditionnels sushis. Le Poké est un plat originaire d’Hawaï mêlant fruits, légumes, protéines et riz. Ces plats sont caractérisés par le fait qu'ils sont sains, nutritifs et frais, mais surtout rapides à préparer. Ainsi est né Healthy Poke, qui compte aujourd'hui 11 points de vente à Madrid, Barcelone et Valence.
Avec le grand succès de la franchise, Healthy Poke souhaitait lancer, outre les places de marché habituelles, son canal de vente e-commerce et de livraison, pour proposer à ses clients une expérience d'achat personnalisée depuis son site internet. Pour cette raison Healthy Poke a contacté Flipdish et Stuart, qui les ont aidés à développer leur canal de livraison, leur permettant notamment d'économiser les commissions des places de marché oscillant entre 25 et 35 %.
Une livraison optimisée et efficace avec Stuart
Healthy Poke a depuis sa création un modèle de distribution axé sur la livraison à domicile en raison de la rapidité et de la commodité du produit. À ce titre, la collaboration avec Stuart a été fondamentale, permettant à Healthy Poke d'offrir un service de livraison à la demande avec une qualité de service constante et maitrisée grâce à la densité de la flotte de coursier.
Grâce à cette alliance, Healthy Poke, développe son propre canal de vente e-commerce rapide et efficace, lui permettant de recevoir des commandes ainsi que de les livrer dans un délai de 30 minutes de façon totalement automatisée, le restaurant n'ayant plus qu'à se focaliser sur la préparation de ses commandes.
La plateforme Stuart assigne directement les livraisons Healthy Poke aux livreurs indépendants les plus proches du point de retrait, permettant d'offrir à leurs clients un service de livraison personnalisé, express et à un prix raisonnable. Stuart permet à Healthy Poke d’offrir une promesse de livraison de moins de 30 minutes ou de programmer ses envois sur créneaux de 15 minutes, 7 jours sur 7 y compris les jours fériés, sans aucune commission ou de coûts fixes : seuls les livraisons effectuées sont facturées.
Stuart permet à Healthy Poke d’offrir une promesse de livraison de moins de 30 minutes ou de programmer ses envois sur créneaux de 15 minutes, 7 jours sur 7 y compris les jours fériés.
En savoir plus sur la plateforme de Flipdish
Flipdish est un service permettant à tout restaurateur de créer son site e-commerce avec une solution tout-en-un. Diversifier ses canaux de livraison était une évidence pour Healthy Poke. En développant son canal de livraison en propre, Healthy Poke garde le contrôle sur les données de ses clients, alors que les agrégateurs, eux, ne peuvent partager cette information avec leurs partenaires. Garder le contrôle sur les données clients permet entre autres de les analyser pour augmenter la fidélisation. En développant son canal de livraison en propre, Healthy Poke considère avoir renforcé la connaissance de sa clientèle, lui permettant d’améliorer ses offres et process opérationnels.
Cette collaboration avec Stuart et Flipdish permet à Healthy Poke de disposer d'un nouveau canal de vente générant un stream de revenu additionnel, mais leur permet également d’approfondir la connaissance ce sa clientèle, les fidéliser, personnaliser leur expérience en leur offrant des avantages exclusifs et un service de livraison à la hauteur de leurs attentes.
